Mengutip National Health Services UK, telur dapat dinikmati sebagai makanan sehat, tetapi yang terbaik adalah memasaknya tanpa menambahkan garam atau lemak.

Selain tidak kebanyakan mengonsumsinya, berikut ini adalah beberapa aturan makan telur yang perlu Anda perhatikan.

• Direbus tanpa tambahan garam.
• Orak-arik tanpa mentega dan menggunakan susu rendah lemak sebagai pengganti krim.
• Hindari menggoreng telur karena dapat meningkatkan kandungan lemak di dalamnya sekitar 50 persen.
• Simpan telur dengan aman di tempat yang sejuk dan kering, seperti lemari es.
• Bersihkan semua permukaan, piring dan peralatan, dan cuci tangan Anda sampai bersih sebelum dan sesudah memegang telur.
• Hindari mengonsumsi telur yang melewati tanggal terbaiknya.
• Jauhkan telur dari makanan lain. Baik saat masih di dalam cangkang maupun setelah Anda memecahkannya.
• Jangan konsumsi telur mentah dengan cangkang yang rusak, karena kotoran atau bakteri mungkin masuk ke dalamnya.

Bila Anda ingin konsumsi telur yang aman, selalu perhatikan kualitas telur yang dikonsumsi, apakah warnanya tidak berubah, kulitnya tidak retak, dan tidak berbau busuk. 

Telur memang baik untuk kesehatan. Namun, konsumsi telur dalam porsi yang berlebihan bisa berbahaya. 

Jangan sampai Anda kebanyakan makan telur dan merugikan kesehatan Anda.

(FN)