Ikan Sembilang, Kandungan Gizi, Manfaat, dan Tips Mengonsumsinya
Ikan sembilang memiliki tubuh memanjang dengan kumis menyerupai ikan lele. Ikan ini sering dijadikan lauk harian di berbagai daerah pesisir Indonesia. Meski populer sebagai lauk, masih banyak yang belum mengetahui bahwa ikan sembilang menyimpan banyak manfaat kesehatan.
Namun, seperti jenis ikan lainnya, cara pengolahan yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitas gizinya dan mencegah risiko yang bisa terjadi bagi kesehatan.
Ikan Sembilang dan Kandungan Gizinya
Ikan sembilang memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut ini adalah beberapa kandungan gizi utama yang terdapat pada ikan sembilang:
Kandungan gizi ini menjadikan ikan sembilang sebagai salah satu pilihan ikan yang baik untuk menunjang kesehatan tubuh, jika dikonsumsi secara rutin dalam menu makan harian.
Ikan Sembilang dan Manfaatnya
Berikut ini adalah beberapa manfaat utama ikan sembilang bagi kesehatan:
1. Mendukung pertumbuhan otot dan jaringan tubuh
Kandungan protein tinggi dalam ikan sembilang sangat dibutuhkan tubuh untuk proses perbaikan dan pembentukan jaringan. Protein juga berperan penting dalam membangun otot, sehingga cocok untuk anak-anak, remaja, maupun orang dewasa yang aktif.
Selain itu, konsumsi protein yang cukup dapat membantu proses penyembuhan luka dan mempercepat pemulihan setelah sakit. Dengan asupan protein yang baik, tubuh juga menjadi lebih bugar dan terjaga kekuatannya setiap hari.
2. Menjaga kesehatan jantung dan otak
Ikan sembilang mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 yang dikenal baik untuk mendukung fungsi jantung. Lemak sehat ini dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil dan menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung.
Omega-3 juga berperan dalam perkembangan dan kesehatan otak, baik pada anak-anak maupun orang dewasa. Dengan konsumsi teratur, fungsi kognitif dan daya ingat bisa lebih terjaga, serta menurunkan risiko penurunan fungsi otak akibat penuaan.
3. Mencegah anemia
Salah satu keunggulan ikan sembilang lainnya adalah kandungan zat besinya yang cukup tinggi. Zat besi dibutuhkan untuk membentuk sel darah merah dan mencegah risiko terjadinya anemia, terutama pada wanita hamil, ibu menyusui, dan anak-anak.
Anemia bisa membuat tubuh lemas, mudah lelah, dan sulit berkonsentrasi. Dengan makan ikan sembilang secara rutin, kebutuhan zat besi sehari-hari lebih mudah terpenuhi sehingga tubuh tetap sehat berenergi.
4. Memperkuat tulang dan gigi
Kalsium dan fosfor dalam ikan sembilang membantu menjaga struktur tulang serta mencegah pengeroposan atau osteoporosis. Mineral ini penting untuk anak yang sedang tumbuh dan juga lansia.
Selain itu, vitamin D yang terdapat pada ikan sembilang juga dapat meningkatkan penyerapan kalsium di tubuh. Dengan demikian, tulang dan gigi pun menjadi lebih kuat dan sehat.
5. Meningkatkan daya tahan tubuh
Vitamin D serta vitamin B12 pada ikan sembilang membantu memperkuat daya tahan tubuh. Vitamin ini juga mendukung proses metabolisme sehingga tubuh tetap bugar dalam menjalani aktivitas sehari-hari.
Konsumsi ikan sembilang secara teratur bisa membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit ringan. Imunitas yang baik sangat penting, terutama untuk anak-anak dan lansia.
Ikan Sembilang dan Tips Aman Mengonsumsinya
Agar manfaat ikan sembilang bisa diperoleh secara optimal dan terhindar dari risiko kesehatan, berikut ini adalah beberapa tips mengonsumsinya:
- Pilih ikan sembilang yang segar segar, pastikan warna tubuhnya cerah, tekstur daging elastis, tidak berlendir tebal, dan aromanya segar.
- Buang isi perut dan insang, lalu cuci hingga benar-benar bersih untuk menghindari paparan bakteri atau parasit.
- Olah dengan metode sehat, seperti dikukus, dipanggang, atau dibuat pepes daripada digoreng, agar kandungan lemak sehat pada ikan tetap terjaga.
- Hindari menambahkan banyak garam atau bumbu asin supaya asupan natrium tidak berlebihan.
- Hindari duri tajam dan bagian yang mengandung racun, seperti sirip, dan punggung.
- Sajikan ikan sembilang bersama sayuran segar agar nutrisi yang masuk ke tubuh lebih seimbang.
Risiko serius dari konsumsi ikan sembilang sebenarnya cukup rendah, asalkan ikan dipilih dan diolah dengan benar. Namun, bagi ibu hamil, ibu menyusui, dan anak-anak, pastikan ikan sembilang dimasak hingga matang sempurna untuk mencegah infeksi akibat kuman atau parasit.