Ikan tapah (Wallago attu) adalah salah satu jenis ikan air tawar berukuran besar yang hidup di sungai-sungai besar Asia Tenggara, termasuk di Indonesia. Sayangnya, populasi ikan tapah terus menurun karena penangkapan berlebih dan kondisi lingkungan sungai yang semakin memburuk.

Sebagai ikan air tawar berukuran besar, daging ikan tapah memiliki tekstur tebal, lembut, dan kaya nutrisi. Hal ini menjadikan ikan tapah sebagai sumber protein hewani yang baik untuk menunjang kesehatan tubuh.

Ikan Tapah dan Kandungan Nutrisinya

Di dalam 100 gram ikan tapah yang sudah dimasak, terkandung sekitar 143 kalori dan berbagai nutrisi penting lainnya, seperti:

• 19 gram protein
• 7 gram lemak
• 20 miligram kalsium
• 210 miligram fosfor
• 1 miligram zat besi
• 25 mikrogram vitamin D

Selain itu, seperti ikan air tawar lainnya, ikan tapah juga mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan.

Ikan Tapah dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Berikut ini adalah beberapa manfaat ikan tapah yang bisa Anda dapatkan:

1. Menurunkan berat badan

Ikan tapah merupakan sumber protein hewani berkualitas tinggi, sehingga dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama setelah makan. Rasa kenyang ini berperan dalam mengontrol nafsu makan dan mencegah keinginan untuk ngemil berlebihan, sehingga secara tidak langsung dapat mendukung program penurunan berat badan.

Selain itu, daging ikan tapah yang rendah lemak dan tidak mengandung karbohidrat cocok dikonsumsi bagi Anda yang sedang menjalani diet sehat. Kombinasi kandungan protein dan lemak sehat pada ikan tapah dapat membantu pembentukan otot tanpa meningkatkan asupan kalori secara berlebihan.

2. Mendukung kesehatan tulang dan gigi

Ikan tapah diketahui kaya akan fosfor dan vitamin D. Kedua nutrisi ini berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Fosfor membantu proses mineralisasi tulang, sedangkan vitamin D meningkatkan penyerapan kalsium dalam tubuh sehingga tulang tetap kuat dan tidak mudah rapuh.

Konsumsi ikan tapah secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kepadatan tulang, khususnya pada anak-anak, lansia, dan wanita menopause yang berisiko mengalami penurunan massa tulang.

3. Meningkatkan sistem imun

Ikan tapah mengandung selenium yang memiliki efek antioksidan alami. Selenium membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga tubuh Anda lebih terlindungi dari risiko penyakit kronis.

Selain itu, selenium berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh. Dengan mengonsumsi ikan tapah, tubuh mendapatkan asupan nutrisi yang dapat membantu memperkuat sistem imun dan mencegah infeksi.

4. Mencegah anemia

Ikan tapah merupakan sumber zat besi yang dibutuhkan tubuh untuk pembentukan sel darah merah. Asupan zat besi yang cukup penting agar tubuh terhindar dari anemia defisiensi besi, yang ditandai dengan mudah lelah, lemas, dan pucat.

Dengan rutin mengonsumsi ikan tapah, kebutuhan zat besi Anda bisa tercukupi, sehingga tubuh dapat memproduksi sel darah merah secara optimal dan Anda pun terasa lebih bertenaga untuk beraktivitas sehari-hari.

5. Menjaga kesehatan jantung

Salah satu manfaat utama ikan tapah adalah potensinya dalam menjaga kesehatan jantung. Ikan tapah diketahui mengandung asam lemak omega-3 yang terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida dalam darah. 

Dengan demikian, konsumsi ikan tapah secara teratur dapat membantu mencegah penumpukan plak pada pembuluh darah, menurunkan tekanan darah, serta mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung.

6. Menjaga kesehatan otak

Ikan tapah mengandung asam lemak omega-3 yang juga baik untuk meningkatkan fungsi otak. Omega-3, terutama jenis DHA, berperan dalam membangun dan memelihara sel-sel saraf di otak. Asupan nutrisi ini dapat membantu meningkatkan daya ingat, konsentrasi, serta kemampuan belajar baik pada anak-anak maupun orang dewasa.

Ikan Tapah dan Cara Mengonsumsinya

Ikan tapah dapat dinikmati langsung setelah dimasak atau diolah menjadi berbagai hidangan sesuai selera dan kebutuhan. Berikut ini adalah cara mengolah ikan tapah yang bisa Anda jadikan pilihan:

• Menggoreng ikan tapah dengan bumbu sederhana, seperti garam dan merica, untuk mendapatkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
• Membakar ikan tapah di atas bara api, kemudian menambahkan perasan jeruk nipis dan sambal sebagai pelengkap.
• Memasak ikan tapah dalam bentuk sup atau pindang dengan tambahan rempah-rempah, tomat, dan sayuran agar hasilnya segar dan kaya nutrisi.
• Mengolah daging ikan tapah menjadi pepes dengan dibungkus daun pisang dan dibumbui rempah khas Indonesia.