Ikan layang dikenal di Indonesia karena rasanya yang gurih, serta mudah diolah menjadi beragam masakan, seperti dibakar, dipepes, digoreng, maupun dipadukan dengan bumbu balado. 

Selain lezat dan ramah di kantong, ikan layang juga mengandung nutrisi penting yang bermanfaat untuk tubuh, mulai dari protein, vitamin, mineral, hingga lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung dan perkembangan otak anak.

Kandungan Nutrisi Ikan Layang

Sebagai salah satu ikan laut yang bernutrisi tinggi, ikan layang menawarkan berbagai zat gizi yang mendukung kesehatan tubuh. Dalam 100 gram ikan layang, terkandung sekitar 110–130 kalori dan beragam nutrisi berikut ini:

• Protein: 20–22 gram
• Asam lemak omega-3 (EPA dan DHA): 300–500 mg
• Vitamin A: 120–150 IU
• Vitamin D: 4–6 mcg
• Vitamin B12: 8–10 mcg
• Kalsium: 20–40 mg
• Fosfor: 180–200 mg
• Zat besi: 1–2 mg

Berbagai Manfaat Ikan Layang untuk Kesehatan

Dengan kandungan nutrisi di atas, konsumsi ikan layang secara rutin dapat memberikan berbagai manfaat berikut:

1. Membantu Perbaikan Jaringan Tubuh

Protein hewani yang tinggi pada ikan layang berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh yang rusak. Proses ini sangat diperlukan untuk mempercepat penyembuhan luka, memulihkan otot setelah sakit, dan menjaga sistem imun agar tetap kuat. Dengan demikian, makan ikan layang dapat membantu proses pemulihan setelah sakit dan memperkuat daya tahan tubuh.

2. Mendukung pertumbuhan dan mencegah stunting pada anak

Untuk anak-anak yang sedang tumbuh, kandungan protein, lemak, vitamin, dan mineral pada ikan layang sangat bermanfaat dalam menambah berat dan tinggi badan serta membantu mencegah stunting. Dengan asupan gizi yang cukup, anak-anak bisa tumbuh sehat, cerdas, dan aktif.

3. Menjaga kesehatan jantung

Ikan layang kaya akan asam lemak omega-3 (EPA dan DHA) yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan membantu menjaga tekanan darah tetap stabil. Rutin mengonsumsi ikan ini dapat menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung, stroke, dan gangguan pembuluh darah.

4. Menunjang perkembangan dan fungsi otak

Omega-3 pada ikan layang berperan penting dalam mendukung perkembangan otak, terutama bagi anak-anak. Nutrisi ini juga dapat membantu meningkatkan daya ingat dan konsentrasi, sehingga baik untuk pelajar maupun orang dewasa.

5. Memelihara kesehatan tulang dan gigi

Berkat kandungan vitamin D, kalsium, dan fosfor, ikan layang membantu memperkuat dan mempertahankan kesehatan tulang serta gigi. Konsumsi ikan layang secara rutin dapat mengurangi risiko osteoporosis dan menjaga kekuatan tulang seiring bertambahnya usia.

6. Menjaga kesehatan mata

Vitamin A pada ikan layang berperan dalam menjaga ketajaman penglihatan, mencegah mata kering, serta melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas.

7. Meningkatkan daya tahan tubuh

Kandungan vitamin B12 dan zat besi di dalam ikan layang penting untuk pembentukan sel darah merah dan memperkuat sistem imun tubuh. Dengan sirkulasi darah yang lancar dan imunitas yang lebih baik, tubuh menjadi lebih tahan terhadap infeksi dan tidak mudah lelah.

8. Membantu mencegah anemia

Zat besi yang terkandung dalam ikan layang mendukung produksi sel darah merah, sehingga konsumsi ikan ini dapat membantu mencegah anemia dan gejalanya, seperti tubuh lemas, pusing, serta mudah lelah.

Tips Aman Mengolah dan Menyimpan Ikan Layang

Sebelum mengolah ikan layang, pastikan Anda memilih ikan yang segar, membersihkannya dengan baik, dan memasaknya hingga matang untuk mencegah risiko bakteri atau parasit. 

Agar nutrisi di dalam ikan tetap terjaga dengan baik, pilih metode memasak dengan cara memanggang, merebus, atau mengukus, lalu tambahkan bumbu alami seperti kunyit, bawang putih, atau jahe untuk menambah aroma dan cita rasa. Jika tidak langsung diolah, simpan ikan layang di lemari pendingin supaya kesegarannya terjaga lebih lama.

Ikan layang sendiri merupakan pilihan lauk yang murah meriah tapi kaya gizi lho. Kandungan protein dan omega-3 di dalamnya berperan penting untuk menjaga kesehatan jantung, mendukung fungsi otak, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Agar manfaatnya maksimal, Anda dianjurkan untuk mengonsumsi ikan layang sekitar 2–3 kali dalam seminggu dengan cara pengolahan yang sehat.