Daging unta kini semakin populer di Indonesia, terutama karena kandungan protein yang tinggi dan kadar lemak jenuh yang rendah. Teksturnya yang empuk dan rasa sedikit manis membuat daging ini digemari banyak orang. Selain mudah diolah menjadi berbagai masakan, daging unta juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan yang tidak kalah dengan jenis daging lainnya.

Daging Unta dan Kandungan Nutrisinya

Dalam setiap 100 gram daging unta, terdapat sekitar 160 kalori dan sejumlah nutrisi berikut ini:

• 22 gram protein
• 4 gram lemak
• 3 miligram zat besi
• 5 miligram zinc
• 300 miligram kalium
• 180 miligram fosfor

Selain itu, daging unta juga mengandung vitamin B kompleks, vitamin A, vitamin E, selenium, dan asam amino esensial, yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh.

Daging Unta dan Manfaatnya bagi Kesehatan

Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, tidak heran jika daging unta memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut ini adalah beberapa di antaranya:

1. Mencegah anemia

Daging unta merupakan sumber zat besi hewani yang mudah diserap oleh tubuh. Nutrisi ini sangat penting untuk pembentukan hemoglobin, yaitu zat dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Orang yang kekurangan zat besi akan lebih mudah merasa lemas, lelah, dan tampak pucat, terutama pada ibu hamil, anak-anak, serta lansia.

Dengan rutin mengonsumsi daging unta dalam porsi yang sesuai, anemia yang disebabkan oleh kekurangan zat besi pun dapat dicegah.

2. Menjaga berat badan

Daging unta cocok dikonsumsi oleh Anda yang sedang diet. Pasalnya, tingginya kandungan protein dan kadar lemak jenuh di dalamnya yang relatif rendah membuat Anda bisa mendapatkan asupan protein yang baik tanpa khawatir menambah lemak berlebihan di dalam tubuh.

Protein yang cukup akan membuat tubuh merasa kenyang lebih lama, sehingga nafsu makan pun lebih mudah dikontrol. Selain itu, konsumsi protein yang tepat dapat membantu mempertahankan massa otot selama proses penurunan berat badan. 

3. Meningkatkan massa otot

Daging unta mengandung protein berkualitas yang sangat dibutuhkan untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot. Bagi Anda yang aktif berolahraga atau menjalani latihan beban, memenuhi kebutuhan protein dari makanan, seperti daging unta, sangat membantu proses pemulihan dan pembentukan otot.

Selain itu, kombinasi antara konsumsi protein dan olahraga secara rutin akan membantu meningkatkan massa otot secara optimal. Otot yang sehat dan kuat tidak hanya penting untuk menunjang aktivitas sehari-hari, tapi juga berperan menjaga metabolisme tubuh tetap baik.

4. Memperkuat sistem imun tubuh

Selain meningkatkan massa otot, daging unta juga dipercaya bisa memperkuat sistem imun tubuh. Hal ini karena berbagai kandungan nutrisi, seperti zinc, selenium, dan vitamin B kompleks berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh. Nutrisi tersebut dapat membantu tubuh memproduksi antibodi dan meningkatkan fungsi sel-sel imun dalam melawan infeksi.

Jika daya tahan tubuh terjaga dengan baik, Anda menjadi tidak mudah sakit dan lebih cepat pulih saat terkena penyakit. 

5. Menjaga kesehatan tulang dan saraf

Kandungan kalium, fosfor, dan vitamin B12 pada daging unta berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang. Nutrisi ini membantu menjaga kekuatan dan kepadatan tulang, sehingga Anda terhindar dari masalah seperti tulang keropos (osteoporosis).

Selain mendukung kesehatan tulang, vitamin B12 dan mineral lainnya juga mendukung fungsi saraf dan metabolisme energi tubuh. Dengan asupan yang cukup, tubuh akan terasa lebih bertenaga dan sistem saraf tetap dalam kondisi baik untuk menjalankan aktivitas sehari-hari.

6. Menjaga kesehatan jantung

Manfaat daging unta yang tak kalah penting lainnya adalah menjaga kesehatan jantung. Kandungan lemak jenuh dalam daging unta diduga lebih rendah dibandingkan daging sapi atau kambing. 

Selain itu, daging ini juga mengandung sejumlah asam lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung. Lemak baik ini dapat membantu menjaga kadar kolesterol dalam darah tetap stabil.

Dengan mengonsumsi daging unta secara cukup dan tidak berlebihan, Anda dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke. Pilihan makanan dengan kandungan lemak sehat seperti daging unta akan membantu menjaga kesehatan jantung dalam jangka panjang.

Cara Memilih Daging Unta yang Tepat

Memilih daging unta yang berkualitas menjadi langkah penting agar manfaat nutrisinya bisa diperoleh secara optimal. Berikut ini adalah beberapa tips untuk memilih daging unta yang baik:

• Pilih daging unta yang warnanya merah cerah dan segar, bukan pucat atau kecoklatan.
• Tekan permukaan daging. Pilih yang permukaannya kenyal dan kembali ke bentuk semula saat ditekan, pertanda daging masih segar.
• Hindari daging yang berbau asam, anyir, atau tidak sedap, karena bisa menandakan daging sudah tidak layak konsumsi.
• Pilih bagian daging yang memiliki lapisan lemak tipis agar asupan lemak jenuh tidak berlebihan.
• Perhatikan tingkat kebersihan dan penyimpanan di tempat penjual. Pilih daging yang disimpan di lemari pendingin atau freezer bersih.
• Untuk memastikan keamanan, beli daging unta dari penjual atau toko terpercaya yang memiliki izin resmi dan memperhatikan higienitas.

Tips Aman Mengolah dan Mengonsumsi Daging Unta

Untuk mendapatkan manfaat daging unta secara maksimal, berikut ini adalah beberapa cara mengolah dan mengonsumsi daging unta dengan benar:

• Simpan daging dalam suhu dingin sebelum diolah agar tetap segar dan aman dari kontaminasi bakteri.
• Olah daging unta dengan cara direbus, dipanggang, atau dikukus untuk mengurangi tambahan lemak. Hindari menggoreng dengan banyak minyak.
• Konsumsi daging unta bersama sayuran serta sumber serat agar asupan nutrisi lebih seimbang.
• Konsumsilah dalam porsi sedang, yaitu sekitar 70–90 gram per porsi, cukup 2–3 kali per minggu agar tidak berlebihan dalam asupan kolesterol dan purin.
• Pastikan daging matang sempurna (minimal suhu 65°C) untuk membunuh bakteri berbahaya dan mencegah infeksi parasit.

Perlu diingat, mengonsumsi daging unta secara berlebihan tetap dapat meningkatkan kadar kolesterol atau asam urat, terutama pada orang dengan riwayat hipertensi, kolesterol tinggi, atau gangguan ginjal. Oleh karena itu, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu ke dokter sebelum mengonsumsi daging unta secara rutin.

Daging unta bisa menjadi pilihan sehat sebagai variasi menu sehari-hari. Dengan pengolahan yang tepat dan porsi yang sesuai, Anda dapat memperoleh manfaat maksimal tanpa menambah risiko kesehatan. Selalu kombinasikan konsumsi daging dengan pola makan sehat dan berolahraga secara rutin.