Ikan kuwe sering menjadi pilihan keluarga Indonesia karena harganya yang terjangkau dan kandungan gizinya yang tinggi. Meski demikian, masih banyak orang yang belum mengetahui manfaat apa saja yang bisa diperoleh dari mengonsumsi ikan kuwe secara rutin serta cara terbaik untuk mengolahnya agar kandungan gizinya tetap optimal.

Kandungan Nutrisi Ikan Kuwe

Agar Anda dapat memperoleh manfaat kesehatan secara maksimal dari ikan kuwe, penting untuk memahami kandungan nutrisi di dalamnya. Berikut ini adalah beberapa kandungan nutrisi utama pada ikan kuwe yang menjadikannya pilihan sehat untuk menu harian:

• Protein
• Asam lemak omega-3
• Vitamin D
• Vitamin B12
• Kalsium
• Fosfor
• Zinc
• Selenium

Beragam Manfaat Ikan Kuwe bagi Kesehatan

Mengonsumsi ikan kuwe secara rutin dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan berikut:

1. Memperkuat daya tahan tubuh

Konsumsi ikan kuwe secara rutin bermanfaat dalam membantu menjaga tubuh tetap sehat dan tidak mudah sakit. Ikan laut ini mengandung berbagai mineral penting, seperti selenium, zinc, dan vitamin D, yang berperan dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Selenium dan zinc memiliki fungsi sebagai antioksidan alami yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, kedua mineral ini juga membantu proses pembentukan dan kerja sel-sel imun yang bertugas melawan infeksi, sehingga tubuh lebih tahan terhadap serangan kuman, virus, atau bakteri.

Vitamin D yang terdapat pada ikan kuwe juga dapat mendukung fungsi sel-sel imun secara optimal. Jika asupan nutrisi dari ikan kuwe terpenuhi dengan baik, sistem imun tubuh dapat bekerja lebih efisien dalam mendeteksi dan melawan penyakit.

2. Membantu menjaga kesehatan tulang

Ikan kuwe mengandung kalsium serta vitamin D yang berperan penting dalam menjaga kesehatan dan kekuatan tulang. Kalsium diperlukan tubuh untuk membangun dan mempertahankan kepadatan tulang, sedangkan vitamin D membantu penyerapan kalsium secara optimal.

Selain itu, kalsium dan vitamin D juga penting untuk mendukung proses pertumbuhan tulang pada anak dan menjaga fungsi otot pada orang dewasa maupun lansia. Jika kebutuhan kedua nutrisi ini terpenuhi, risiko terjadinya tulang keropos atau osteoporosis dapat berkurang.

3. Mendukung pembentukan otot

Ikan kuwe merupakan sumber protein hewani yang sangat baik. Nutrisi ini berperan penting dalam proses pembentukan dan perbaikan otot.

Pasalnya, setiap kali tubuh melakukan aktivitas fisik atau olahraga, otot akan mengalami kerusakan yang perlu diperbaiki. Nah, asupan protein dari ikan kuwe membantu tubuh memperbaiki jaringan otot yang rusak serta membangun otot yang lebih kuat dan sehat.

Dengan mengonsumsi ikan kuwe secara rutin dan mengombinasikannya dengan olahraga teratur, Anda dapat mendukung pertumbuhan massa otot, menjaga kekuatan otot, dan meningkatkan daya tahan tubuh secara keseluruhan.

4. Mendukung perkembangan otak anak

Kandungan omega-3 dan vitamin B12 dalam ikan kuwe sangat penting untuk perkembangan otak anak.

Omega-3, khususnya DHA, berperan dalam pembentukan sel-sel otak dan menjaga fungsi otak agar tetap optimal. Vitamin B12 juga dibutuhkan untuk pembentukan sel saraf dan sel darah merah. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan gangguan pada sistem saraf dan menurunkan kemampuan berpikir anak.

Oleh karena itu, konsumsi ikan kuwe secara rutin dapat membantu meningkatkan daya ingat, kemampuan belajar, dan konsentrasi anak, terutama di masa pertumbuhan.

5. Menjaga kesehatan jantung

Mengonsumsi ikan kuwe secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan jantung karena kandungan asam lemak omega-3 di dalamnya.

Omega-3 bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), meningkatkan kolesterol baik (HDL), dan mengurangi peradangan dalam pembuluh darah. Dengan begitu, aliran darah ke jantung tetap lancar dan risiko terjadinya penyumbatan pembuluh darah menjadi lebih rendah.

Selain itu, omega-3 dalam ikan kuwe juga dapat membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga detak jantung tetap stabil. Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa rutin mengonsumsi ikan laut, seperti kuwe, dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Tips Mengolah Ikan Kuwe agar Nutrisi Tetap Terjaga

Agar manfaat dan kandungan nutrisi ikan kuwe tidak hilang selama proses memasak, berikut ini beberapa tips yang bisa Anda terapkan:

• Pastikan ikan kuwe dicuci bersih sebelum dimasak untuk mengurangi risiko kontaminasi bakteri atau kuman dari lingkungan sekitar.
• Pilih metode memasak yang sehat, yaitu dengan cara dikukus, direbus, atau dipanggang untuk menjaga kandungan omega-3 dan menjaga kadar lemak jenuh tetap rendah.
• Hindari penggunaan minyak secara berlebihan, bila ingin memasak ikan kuwe dengan cara digoreng.

Menambahkan ikan kuwe sebagai bagian dari menu harian bisa menjadi pilihan sehat bagi keluarga. Untuk memperoleh manfaat optimal, sebaiknya konsumsi ikan kuwe minimal dua kali seminggu. Namun, jangan lupa untuk tetap menjaga keseimbangan asupan nutrisi dengan mengonsumsi sayur dan buah.