Bubur kacang hijau biasanya dibuat dari kacang hijau, gula, dan santan. Rasa manis serta teksturnya yang lembut membuat hidangan ini digemari banyak orang. Namun, jumlah kalori bubur kacang hijau sangat dipengaruhi oleh bahan dan takaran yang digunakan, terutama gula dan santan.

Mengetahui kandungan kalori dan gizi bubur kacang hijau penting, terlebih karena menu ini sering dijadikan pilihan makanan untuk orang sakit agar tetap mendapatkan energi sekaligus kenyamanan saat dikonsumsi.

Kalori Bubur Kacang Hijau dalam Satu Porsi

Satu porsi bubur kacang hijau sekitar (200–250 ml) umumnya mengandung 180–250 kalori. Jumlah tersebut berasal dari kombinasi kacang hijau, gula, dan santan.

Karbohidratnya sekitar 35–45 gram sebagai sumber energi utama, sementara proteinnya 7–9 gram dari kacang hijau. Kandungan lemak berkisar 2–7 gram, tergantung banyaknya santan yang digunakan.

Kalori bubur kacang hijau bisa lebih rendah bila dibuat tanpa santan atau hanya dengan sedikit pemanis. Sebaliknya, penggunaan santan kental dan gula berlebih akan membuat kalorinya meningkat.

Jika ditambahkan ketan hitam, kalori bubur kacang hijau akan lebih tinggi karena kandungan karbohidrat ikut bertambah, tetapi sekaligus memberikan tambahan serat dan antioksidan yang baik untuk tubuh.

Selain energi, bubur ini juga menyumbang serat, vitamin B, zat besi, folat, dan berbagai mineral penting yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Tips Konsumsi Bubur Kacang Hijau agar Lebih Sehat

Selain kalori bubur kacang hijau, makanan ini juga mengandung protein nabati, serat, vitamin, dan mineral. Dengan nutrisi tersebut, konsumsi bubur kacang hijau dapat membantu menjaga energi, melancarkan kerja sistem pencernaan, serta mendukung pembentukan sel darah merah.

Tak hanya itu, manfaat bubur kacang hijau untuk ibu hamil juga cukup besar karena kandungan folat dan zat besinya berperan penting dalam mendukung tumbuh kembang janin.

Agar manfaat tersebut tetap optimal, perhatikan cara mengonsumsinya dengan benar melalui tips berikut ini:

• Pilih porsi sesuai kebutuhan, misalnya satu mangkuk kecil, untuk menghindari asupan kalori berlebih.
• Batasi penggunaan gula pasir dan santan kental karena dapat meningkatkan kalori serta kadar lemak jenuh.
• Ganti gula pasir dengan pemanis alami, seperti gula aren atau madu, agar lebih sehat dan ramah bagi penderita diabetes.
• Tambahkan buah segar, seperti pisang atau nangka, untuk meningkatkan serat, rasa manis alami, sekaligus kandungan gizi.
• Konsumsi sebagai camilan sehat atau selingan, bukan pengganti makan utama.

Bubur kacang hijau dapat menjadi pilihan sarapan atau camilan yang sehat asalkan dikonsumsi dalam jumlah yang wajar dan diolah tanpa gula atau santan berlebihan. Bila Anda membeli bubur kacang hijau dalam kemasan, bacalah label nilai gizi agar dapat memperkirakan asupan kalori.