Perdebatan soal tomat buah atau sayur memang sering bikin bingung. Hal ini bukan tanpa alasan, karena ada cerita menarik di balik kenapa satu bahan sederhana ini bisa dipandang berbeda oleh orang awam, ahli botani, hingga dunia kuliner.

Tomat Buah atau Sayur, Ini Penjelasannya

Agar tidak bingung lagi soal tomat buah atau sayur, yuk simak penjelasannya berikut ini:

Klasifikasi botani

Dalam ilmu tumbuhan atau botani, tomat digolongkan sebagai buah. Hal ini karena tomat terbentuk dari bunga, mengandung biji, dan tumbuh dari bagian ovarium tanaman setelah penyerbukan. 

Sederhananya, setiap tanaman yang buahnya tumbuh dari bunga dan di dalamnya ada biji, seperti tomat, terhitung sebagai buah menurut para ahli. Fakta ini seringkali mengejutkan karena banyak orang selama ini menyangka tomat adalah sayur. 

Aturan serupa juga berlaku untuk tumbuhan lain seperti cabai, mentimun, atau labu, yang secara sains juga tergolong buah.

Klasifikasi kuliner

Berbicara soal dapur dan masakan, tomat hampir selalu dianggap sebagai sayur. Alasannya, tomat punya rasa segar, asam, dan gurih, sehingga lebih cocok dijadikan bahan utama untuk sup, tumisan, atau sambal. Jarang sekali tomat dihidangkan sebagai buah pencuci mulut seperti melon atau semangka. Bahkan di resep-resep masakan rumahan atau restoran, tomat selalu masuk ke daftar sayuran. 

Inilah kenapa di lingkungan kita, saat mendengar pertanyaan tomat buah atau sayur, kebanyakan orang spontan memilih 'sayur' berdasarkan fungsi di masakan sehari-hari.

Manfaat Tomat untuk Kesehatan

Di samping perdebatan tomat adalah buah atau sayur, mengonsumsi buah ini secara rutin bisa memberikan banyak manfaat untuk kesehatan, antara lain:

• Membantu menjaga kesehatan jantung
• Membantu daya tahan tubuh lebih kuat
• Mendukung saluran pencernaan agar tetap sehat
• Menjaga kulit tetap segar dan sehat
• Membantu menjaga kesehatan mata

Hal yang Perlu Diperhatikan dalam Mengonsumsi Tomat

Tomat umumnya aman untuk dikonsumsi, tetapi agar manfaatnya lebih optimal dan aman, ada beberapa hal yang sebaiknya Anda perhatikan:

• Cucilah tomat mentah di bawah air mengalir sebelum dikonsumsi, untuk menghindari pestisida atau kuman dari kulitnya.
• Kurangi penggunaan gula atau kental manis saat membuat jus tomat, supaya nutrisi di dalam tomat bisa memberikan manfaat yang optimal.
• Jika Anda punya alergi makanan atau masalah kesehatan tertentu, sebaiknya konsultasikan dulu dengan dokter sebelum memperbanyak konsumsi tomat.

Pada kesimpulannya, tomat secara ilmiah adalah buah. Namun, dalam kebiasaan memasak dan pola makan sehari-hari, tomat sering dianggap sebagai sayur karena penggunaannya yang lebih cocok untuk olahan gurih daripada manis.